Arrêtez de laisser le froid ruiner vos profits liés à votre espace extérieur. Dès que la température baisse, vos espaces de détente en plein air deviennent un problème. Les invités commencent à grelotter, ils finissent leurs repas en vitesse… ou pire : ils ne viennent même pas. Vous perdez de l’argent à chaque fois qu’un vent se lève.
Nous résolvons ce problème avec des chauffages infrarouges à forte puissance. Mais voici le truc : ces appareils ne cherchent pas à chauffer l’air. Ils chauffent plutôt les personnes qui s’y trouvent.
Pourquoi chauffer l’air est une perte d’argent ? La plupart des radiateurs domestiques ne servent à rien en extérieur. Ils tentent de réchauffer l’air autour d’eux, mais le vent emportera cette chaleur avant même que quiconque ne la ressente. C’est comme essayer de remplir un seau avec un trou au fond.
Les radiateurs infrarouges, eux, émettent des ondes d’énergie qui se déplacent en ligne droite. Rien ne se passe tant que cet énergie n’atteint pas quelque chose : les épaules des invités ou la surface de la table, par exemple. Cela donne l’impression de se trouver au soleil par un jour froid d’octobre. On ressent immédiatement cette chaleur sur la peau, même si le vent souffle fort. C’est le seul moyen de garder son espace extérieur ouvert en plein hiver.
Comment organiser correctement l’espace ? S’il y a des endroits froids sur votre terrasse, les gens éviteront ces tables. C’est aussi simple que ça. Nous planifions l’installation des chauffages en fonction de la portée de leur chaleur. Généralement, nous les installons à une hauteur de 2,5 à 3 mètres. Ainsi, vous obtenez une chaleur agréable sans que ceux qui sont assis juste en dessous ne se sentent brûlés. Lorsque les gens se sentent bien, ils restent plus longtemps. Ils commandent une autre tournée de boissons. Ils restent même pour le dessert et le café. C’est ainsi que vous pouvez augmenter la moyenne des dépenses par client. De plus, vous pouvez changer plus facilement les tables pendant les périodes de forte affluence, car les clients ne passent pas les dix premières minutes à se plaindre que c’est trop froid pour s’asseoir.
Les pièges lors de l’installation C’est là que la plupart des gens font des erreurs : ces chauffages consomment beaucoup d’électricité. Vous ne pouvez pas simplement les brancher sur une prise murale en espérant que tout ira bien. Il vous faudra probablement renforcer les disjoncteurs et utiliser des câbles solides. Si vous négligez l’alimentation électrique, les lampes clignoteront ou tomberont en panne très rapidement. Ce n’est pas très agréable. Un dernier conseil : utilisez des systèmes de contrôle par zone. Il n’y a aucun intérêt à chauffer un coin désert de la terrasse à 16 heures. Vous pouvez couper l’alimentation dans ces zones afin d’économiser de l’argent, sans que vos clients ne s’en rendent compte.