Przestańcie pozwalać, by zimno niszczyło wasze zyski z tarasu
Gdy tylko temperatura spada, meble na zewnątrz stają się przekleństwem. Goście zaczynają drżeć, szybko kończą posiłek, a w najgorszym przypadku w ogóle nie przychodzą. Tracicie pieniądze za każdym razem, gdy wieje wiatr.
Rozwiązaniem jest użycie grzejników podczerwieni o dużej mocy. Ale tu jest spryt: one nie próbują ogrzać powietrza, lecz ludzi.
Dlaczego „ogrzewanie powietrza” to strata pieniędzy?
Większość grzejników do pomieszczeń jest bezużyteczna na zewnątrz. One próbują ogrzać powietrze wokół siebie, ale wiatr szybko odprowadza tę ciepło, zanim ktokolwiek je poczuje. To tak, jakby próbować napełnić wiadro z dziurą na dnie.
Podczerwień jest inna – wysyła fale energii, które poruszają się w linii prostej. Nic się nie dzieje, dopóki ta energia nie trafi w coś konkretnego – na ramiona gościa lub blat stołu. Czuje się to tak, jakby stać w słońcu w chłodny październikowy dzień. Odczuwa się natychmiastowe ciepło na skórze, nawet gdy wieje silny wiatr. To jedyny sposób, aby utrzymać taras otwarty w środku zimy.
Jak prawidłowo zaplanować układ mebli?
Jeśli na waszym tarasie są „zimne miejsca”, ludzie unikną tych miejsc. Proste.
Planujemy układ mebli na podstawie tego, jak daleko sięga ciepło. Zwykle montujemy grzejniki na wysokości około 2,5–3 metrów. Dzięki temu uzyskujemy dobrą ilość ciepła, a ludzie siedzący bezpośrednio pod grzejnikiem nie czują się jakby byli pieczeni.
Gdy ludzie czują się komfortowo, zostają dłużej. Zamawiają dodatkowe napoje, zostają na deser i kawę. W ten sposób możecie podnieść średnią kwotę zamówień. Ponadto możecie szybciej zmieniać umiejscowienie mebli podczas szczytowego ruchu, ponieważ goście nie będą narzekać przez pierwsze dziesięć minut na zimno.
Uwagi dotyczące instalacji
Tu właśnie większość ludzi popełnia błędy: te grzejniki zużywają dużo energii.
Nie można ich po prostu podłączyć do gniazdka i mieć nadziei na najlepszy efekt. Prawdopodobnie będziecie musieli wzmocnić rozdzielnice elektryczne i użyć mocniejszych przewodów. Jeśli oszczędzacie na mediach, żarówki będą migotać lub szybko się wypalą. To nie wygląda dobrze.
Jeszcze jedna rada: użyjcie sterowników zdalnych. Nie ma sensu ogrzewać pustego kąta tarasu o godzinie 16:00. Możecie wyłączyć zasilanie w tych miejscach i oszczędzić trochę pieniędzy na rachunkach, a goście nawet tego nie zauważą.