Перестаньте терять деньги каждый раз, когда падает температура
Давайте будем честны: зима – настоящий кошмар для любого ресторана с террасой. У вас есть прекрасное открытое пространство, но как только становится холодно, оно превращается в пустыню.
Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью мощных обогревателей. Но проблема в том, что они нагревают воздух. А на улице ветер сразу же уносит этот тепло, прежде чем гости успевают его почувствовать. Это пустая трата электроэнергии, а также добавляет лишних хлопот персоналу.
Поэтому мы предпочитаем использовать инфракрасные обогреватели, установленные на потолке. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти устройства направляют тепло непосредственно на клиентов и их стулья. Это создает ощущение, будто вы сидите на солнце в прохладный день.
Почему это действительно помогает вашему бизнесу
Инфракрасное тепло движется по прямым линиям. Установив такие обогреватели на потолке, мы создаем «теплые зоны» прямо над столиками. Как только клиент садится за стол, он сразу чувствует тепло. Нет больше ощущения холода, которое заставляет людей спешно закончить еду или проситься внутрь. Когда людям комфортно, они задерживаются, заказывают ещё напитков или десертов, которые раньше не планировали заказывать.
К тому же это облегчает вашу работу. Когда терраса действительно пригодна для использования, количество мест для клиентов остается постоянным в течение всего года. Вам не нужно стараться разместить всех в переполненном зале только потому, что на улице 40 градусов.
Как правильно установить обогреватели
Нельзя просто повесить их на потолок и надеяться на лучшее. Необходимо учитывать высоту потолка и силу ветра. Если обогреватели установлены слишком высоко, потребуется больше энергии, чтобы тепло дошло до столов. Обычно мы выбираем между обогревателями коротковолновыми или средневолновыми в зависимости от того, является ли терраса полностью открытой или имеет какую-то защиту.
Это требует балансировки. Если мощности недостаточно, клиенты все равно будут мерзнуть. Если же мощность слишком велика, люди, сидящие прямо под обогревателем, будут чувствовать себя, как в сауне.
Недостатки этого решения
Есть и недостатки: эти устройства потребляют много энергии. Вам понадобится отдельная электрическая линия. Если пытаться подключить их к существующей системе, вероятно, произойдет сбой во время наплыва клиентов в пятницу вечером. Это будет настоящей катастрофой.
Прежде чем начинать установку, убедитесь, что ваш потолок может выдержать вес и тепло от обогревателей. Это кажется очевидным, но лучше проверить это заранее, чем потом иметь проблемы с потолком из-за перегрузки.