อย่าปล่อยให้อากาศหนาวทำลายรายได้จากร้านของคุณอีกเลย
ทันทีที่อุณหภูมิลดลง พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณก็จะกลายเป็นสิ่งที่สร้างความเสียหายให้กับร้านของคุณ แขกๆ จะรู้สึกหนาวจนต้องรีบรับประทานอาหารให้เสร็จโดยเร็ว หรือแย่กว่านั้นคือไม่มาเลย คุณจะสูญเสียเงินทุกครั้งที่มีลมพัดมา
เราแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่มีประสิทธิภาพสูง แต่จุดเด่นของเครื่องนี้คือ มันไม่ได้พยายามทำให้อากาศอุ่นขึ้น แต่มันทำให้ร่างกายของคนอุ่นขึ้นแทน
ทำไมการทำให้อากาศอุ่นขึ้นถึงเป็นการสิ้นเปลืองเงิน
เครื่องทำความร้อนแบบธรรมดานั้นไร้ประโยชน์เมื่อใช้กลางแจ้ง เพราะมันพยายามทำให้อากาศรอบๆ อุ่นขึ้น แต่ลมก็จะพัดความอุ่นนั้นไปก่อนที่ใครจะรู้สึกได้ มันเหมือนกับการพยายามเติมน้ำลงในถังที่มีรูอยู่ด้านล่าง
แต่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดนั้นแตกต่างออกไป เพราะมันส่งคลื่นพลังงานที่เดินทางในเส้นตรง ความร้อนจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อพลังงานนั้นกระทบกับบางสิ่ง เช่น ไหล่ของแขกหรือโต๊ะ คุณจะรู้สึกอบอุ่นเหมือนยืนอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดี คุณจะรู้สึกอบอุ่นทันที แม้ว่าจะมีลมพัดแรงก็ตาม นี่คือวิธีเดียวที่จะทำให้ร้านของคุณยังคงเปิดให้บริการได้ในช่วงฤดูหนาว
การจัดวางเครื่องทำความร้อนอย่างเหมาะสม
หากมีจุดที่อากาศหนาวอยู่ในร้านของคุณ แขกๆ ก็จะหลีกเลี่ยงโต๊ะเหล่านั้น ง่ายมากเลย
เราจะวางเครื่องทำความร้อนไว้ที่ความสูงประมาณ 2.5 ถึง 3 เมตร วิธีนี้จะทำให้ความอุ่นกระจายไปทั่วพื้นที่ โดยไม่ทำให้คนที่นั่งอยู่ใต้เครื่องรู้สึกอบอุ่นเกินไป
เมื่อแขกๆ รู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น สั่งเครื่องดื่มเพิ่ม และอยู่ต่อเพื่อรับของหวานและกาแฟ นี่คือวิธีที่จะเพิ่มรายได้ของคุณ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเปลี่ยนโต๊ะได้เร็วขึ้นในช่วงเวลาที่มีแขกมาก เพราะแขกจะไม่มาบ่นว่าอากาศหนาวเกินไปจนไม่สามารถนั่งได้ในช่วง 10 นาทีแรก
ข้อควรระวังในการติดตั้ง
นี่คือส่วนที่คนส่วนใหญ่มักจะทำผิดพลาด นั่นคือเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ต้องใช้ไฟฟ้ามาก
คุณไม่สามารถเสียบเครื่องเหล่านี้เข้ากับปลั๊กไฟธรรมดาได้ คุณจำเป็นต้องเพิ่มกำลังไฟฟ้าให้เพียงพอ และใช้สายไฟที่มีคุณภาพดี หากคุณประหยัดเรื่องไฟฟ้า โคมไฟของคุณก็จะกระพริบหรือดับเร็วเกินไป ซึ่งไม่ดีเลย
อีกเคล็ดลับหนึ่งคือ ใช้ระบบควบคุมแบบโซนนิ่ง ไม่มีประโยชน์อะไรที่จะทำให้มุมที่ไม่มีแขกนั่งอยู่อุ่นขึ้น คุณสามารถปิดไฟในโซนเหล่านั้นได้ เพื่อประหยัดค่าไฟฟ้า โดยที่แขกของคุณจะไม่รู้เลย