Přestaňte nechat chlad zabíjet vaše zisky z venkovního prostoru
V okamžiku, kdy teplota klesne, se váš venkovní prostor stává zdrojem ztrát. Hosté začnou třást se z chladu, rychle dojedí svá jídla – nebo ještě horší – vůbec nepřijdou. Pokaždé, když foukne vítr, ztrácíte peníze.
To vyřešíme pomocí vysoce účinných infračervených ohřívačů. Ale tajemství spočívá v tom, že se nesnaží ohřívat vzduch – ohřívají lidi.
Proč „ohřev vzduchu“ je plýtvání penězi
Většina prostorových ohřívačů je venku k ničemu. Snaží se ohřát vzduch kolem sebe, ale vítr ten žár okamžitě odnese, než ho kdokoliv cítí. Je to jako snažit se naplnit kbelík s dírou na dně.
Infračervené ohřívače jsou jiné. Vysílají vlny energie, které putují v přímé linii. Nic se nestane, dokud tato energie nezasáhne nějaký objekt – např. ramena hostů nebo desku stolu. Je to, jako byste stáli na slunci v chladný říjnový den. Cítíte tu hned teplo na kůži, i když fouká silný vítr. Je to jediný způsob, jak udržet venkovní prostor otevřený uprostřed zimy.
Správné uspořádání prostoru
Pokud máte na svém venkovním prostoru „chladné místa“, lidé se budou vyhýbat těm stolům. Je to prosté.
Nastavíme rozložení ohřívačů podle toho, jak daleko jejich teplo sahá. Obvykle je umístíme ve výšce 2,5 až 3 metrů nad zemí. Tím získáte dostatečné množství tepla, aniž by si lidé sedící přímo pod nimi připadali, jako by byli grilováni.
Když jsou lidé v pohodlí, zdrží se déle. Objednají si další nápoje. Zůstanou dokonce i na dezert a kávu. Takto můžete zvýšit průměrnou částku za útratu. Navíc můžete rychleji přemísťovat stoly během rušných hodin – hosté totiž nebudou prvních deset minut stěžovat, že je příliš chladno na to, aby mohli sedět.
Potíže při instalaci
Zde je ta část, kde většina lidí udělá chybu: tyto ohřívače spotřebují hodně elektřiny.
Nemůžete je prostě zapojit do zásuvky a doufat v to nejlepší. Pravděpodobně budete muset posílit elektrické rozvody a použít odolné kabely. Pokud šetříte na elektrice, vaše lampy budou blikat nebo se příliš brzy vyhoří. To rozhodně nevypadá dobře.
Ještě jeden tip: použijte regulační prvky pro jednotlivé oblasti. Nemá smysl ohřívat prázdný kout venkovního prostoru ve 16 hodin. Můžete vypnout proud v těchto oblastech a ušetřit peníze na účtech za elektřinu, aniž by to hosté vůbec poznali.