Arrêtez de perdre de l’argent chaque fois que la température baisse
Soyons honnêtes : l’hiver est un cauchemar pour tout restaurant disposant d’un espace extérieur. Vous avez cet excellent espace en plein air, mais dès qu’il fait froid, il devient un endroit désert.
La plupart des gens tentent de résoudre ce problème en utilisant de grands radiateurs à air forcé. Le problème ? Ils cherchent à chauffer l’air. Mais à l’extérieur, le vent emporte cette chaleur avant même que vos clients ne la ressentent. C’est un gaspillage d’électricité et cela complique la vie de votre personnel.
C’est pourquoi nous préférons utiliser des radiateurs infrarouges montés au plafond. Au lieu de lutter contre le vent, ces appareils diffusent la chaleur directement sur vos clients et leurs chaises. C’est comme s’asseoir sous un rayon de soleil par une journée ensoleillée.
Pourquoi cela fonctionne vraiment pour vos affaires
La chaleur infrarouge se déplace en ligne droite. En les installant en grille au plafond, nous créons de petites “zones chaudes” juste au-dessus des tables. Dès que quelqu’un s’assied, il ressent immédiatement cette chaleur. Plus de sensation de froid qui pousse les gens à terminer leur repas rapidement ou à demander à rentrer à l’intérieur. Lorsque les gens se sentent à l’aise, ils restent plus longtemps. Ils commandent alors des boissons supplémentaires ou un dessert qu’ils n’avaient pas prévu au départ.
De plus, cela simplifie votre vie. Lorsque l’espace extérieur est vraiment utilisable, votre capacité d’accueil reste constante toute l’année. Vous n’avez pas besoin de pousser tout le monde dans une salle à manger bondée juste parce que la température extérieure est basse.
Comment bien installer ces appareils
Vous ne pouvez pas simplement les coller au plafond en espérant le meilleur. Il faut tenir compte de la hauteur de votre plafond ainsi que de l’intensité du vent. Si les radiateurs sont montés trop haut, vous avez besoin de plus d’énergie pour que la chaleur atteigne bien les tables. Nous choisissons généralement entre des émetteurs à ondes courtes ou à ondes moyennes, en fonction du fait que votre espace extérieur soit entièrement ouvert ou partiellement couvert.
C’est un peu un équilibre à trouver. Trop peu d’énergie, et vos clients continueront à avoir froid. Trop d’énergie, et ceux qui sont assis juste en dessous des radiateurs se sentiront comme s’ils étaient dans une sauna.
Les aspects négatifs (les aspects logistiques)
Le problème, c’est que ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Vous aurez besoin d’une prise électrique dédiée. Si vous essayez de les brancher sur votre installation existante, vous risquez de faire sauter le circuit électrique au milieu d’une soirée chargée. C’est un désastre que personne ne souhaite.
Avant de commencer à percer des trous, assurez-vous que votre plafond puisse supporter le poids et la chaleur produite par ces appareils. Cela semble évident, mais il vaut mieux vérifier maintenant plutôt que de devoir réparer plus tard des dégâts causés par les radiateurs.